Agristo en Duynie

Aardappelwelness

Aardappelen krijgen in de fabriek een behandeling waar de gemiddelde wellnessklant jaloers op zou zijn. Eerst een ontspannend bad, dan een diepe reiniging en een frisse spoeling. Ten slotte een ritje in een waterstroom richting de volgende fase, waar ze – letterlijk – in de puree belanden. Dat alles kost een zee aan water.

Groene afvalstroom

De bedrijven zoeken al langer naar methoden om minder te verspillen dankzij meer circulariteit. Lamb Weston hergebruikt bijvoorbeeld al 30% van zijn proceswater dankzij hightech zuivering. Agristo gaat nog een stap verder: ze zuiveren niet alleen hun afvalwater, maar wekken er via reactoren ook biogas mee op. Zo bakken ze – dankzij aardappelsop – goudgele frietjes op groene energie. 

Nieuwe oplossingen

En Duynie? Het bedrijf verwerkt elk jaar 6,5 miljoen ton reststromen, en is daarmee marktleider in de Europese Unie. Van overschotten en afval uit de voedings-, drank- en biobrandstofindustrie maakt Duynie onder andere biomethaan en diervoeding voor dieren. Zo krijgt ook het zetmeel dat vrijkomt bij het frietsnijden een nieuwe bestemming: het wordt ‘plakmiddel’ in onder andere behanglijm.

Door hun kennis te bundelen en samen naar nieuwe oplossingen te zoeken, willen de 4 bedrijven die veranderingen in een stroomversnelling brengen. 1 van hun plannen? Een manier vinden om fosfor efficiënt uit het afvalwater te zuiveren, waardoor ze meer water zullen kunnen hergebruiken.

Voedingsstoffen herwinnen

Ze zien nog een kans: het afvalwater zit boordevol voedingsstoffen. Om die stoffen niet langer zomaar te laten wegstromen, duiken de bedrijven in de mogelijkheden om ze uit het water te halen. Die stoffen kunnen dan terechtkomen in diervoeding, bijvoorbeeld voor kippen. En misschien belanden hun eieren daarna in de mayonaise bij je frietjes.

Photo by Arthur Tseng on Unsplash