Wie ben ik en wat doe ik
Wie in Halle op café een koffie drinkt, werkt al dan niet onbewust mee aan de oesterzwammenkwekerij van Tom Sellekaerts en Faber Walravens. Het tweetal uit Halle gebruikt het koffiegruis van de Halse cafés om zwammen op te kweken.
Ervaring
Broed
Jaartal: 2021-...
Sector en thema:
Sinds april 2021 gaan we twee keer per week met lege emmers langs bij cafés in Halle om hun koffiegruis van geschonken koffies op te halen. Dat koffiegruis steken we in herbruikbare zakken en daarop kweken we oesterzwammen. Het is een win-winsituatie", zegt Walravens. "De cafébazen zijn hun koffiegruis kwijt en wij kunnen er zwammen op kweken."